Feine griechische Küche

Re: Feine griechische Küche

von Greece-Brei am 05.07.2012 13:48

Amstel, Heineken und Crepes bekommt man überall in GR....wenn dat nich griechisch ist... dann bleib ich demnächst zu Hauise.

Re: Feine griechische Küche

von Werner01 am 05.07.2012 13:04

Wer kann das schon letztendlich mit Gewissheit sagen ? Stammt nicht vieles aus Kleinasien ?
Sind Zimt/ Nelken dominierte Geschmacksrichtungen nicht orientalischen Ursprungs ?
Und was "die Griechen" essen ? Welche Griechen ? Die im Norden ? Die im Westen ? Die im Osten?
Die Kreter ? Die Naxioten ?

Fragen über Fragen.....

Das einzige was ich aus kaum einem anderen Land kenne sind "seltsame" Gewohnheiten
Kaffe z. B. der heiss ungeniessbar ist, weil der ganze "Dreck" drin rumschwimmt. Obwohl, dieser Mocca kommt ja
auch eigentlich aus der Türkei.
Oder "Nescafe" mit Eiswürfeln, eiskalt, im Pappbecher mit rosa Strohhalm...

Aber Feta zu Wassermelone und Tomaten mit Öl zu trocken Brot. Das kenn ich nur von dort.
Selbst Kokoretzi hab ich schon in
Konstantinopel gegessen.......

LG Werner01©

Re: Feine griechische Küche

von Tenedos am 05.07.2012 12:47

Was ist eigentlich ein typisch griechisches Rezept.
Immer labert eine oder einer, wenn man in Griechenland ein Schnitsel ist.
"Dafür fahre ich nicht nach Griechenland usw"
Was essen dann die Griechen?

Gyros, Souvlaki, Keftedes oder was?

Was ist griechisches Essen in den Augen der deutschen Touristen?

Ist das griechisches Essen, was in deutschen Tavernen von Griechen angeboten wird?


Fragen über Fragen. 

Re: Feine griechische Küche

von Tenedos am 26.01.2012 11:05

Mit deutschen Nudeln griechisches Pastitsio machen? Das kann nichts geben, da wird das Mahl entehrt.

Die Griechennudel wird gedreht,
die deutsche Nudel aufrecht steht.
das Griechenhack ist leicht und fein,
das deutsche Hack bestimmt vom Schwein.
Olivenöl, selbst gemacht von der Halkidiki,
das schaffen auch die Deutschen nie.

 

Re: Feine griechische Küche

von Claire am 26.01.2012 00:05

meiner Schwiegermutter gehört der Dank, Werner. Sie hat es mir von ihrer gr. Schwiegermutter überliefert... Danke jia jia, Sophia

LG Claire
heureka - ich hab`s (vergessen)

Re: Feine griechische Küche

von Werner01 am 25.01.2012 23:22

Das macht Mut Claire. DANKE.
Manch eine (r) dachte schon, es falsch gemacht zu haben. Gut daß du Traditionen
aufrecht hältst

LG Werner01©

Re: Feine griechische Küche

von Claire am 25.01.2012 23:12

ja Werner, nicht spiralförmig aber jede Makkaroni liebevoll in gr. Olivenöl gebadet und an einander gelegt...Makkaroni für Makkaroni und nix ist auseinander gefallen

LG Claire
heureka - ich hab`s (vergessen)

Re: Feine griechische Küche

von Werner01 am 25.01.2012 22:31

Original grieschisch ? Mit spiralförmig ausgelegten Nudeln und in den Zwischeräumen gefüllten Hohlräumen ?
Oder die Billigvariante mit kleinen Nudeln, bei der das Nichtkönnen des Kochens sich beim zerteilen zeigt ?

LG Werner01©

Re: Feine griechische Küche

von Claire am 25.01.2012 22:19

wir hatten gestern Pastitsio....leggar, brauch den Kurs nicht

LG Claire
heureka - ich hab`s (vergessen)

Re: Feine griechische Küche

von Greece-Brei am 24.01.2012 21:54

Jaaaa....nach Herne fahrn wir gerne